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鮮 - 字那裏來?

○乳羊
廣東綿羊,少有所產,羊肉味甚澹,惟英德乳羊食仙茅,肥甘補人。予詩:「仙茅春食乳羊肥。」凡羊腦不可食。《醫經》云:「羊食百草,其病在腦。」乳羊則不然,一名茅羊。《本草》云:「羊食鉤吻而肥,食仙茅而肪。」石湖云:羊食仙茅,舉體即化為肪,不復有血肉,食之宜人。外有花羊、石羊。石羊色黑,類人家羊而蹻捷。無悶云:羊羶而魚腥,二者鮮食之則美,故字以魚羊為鮮。東南少羊而多魚,邊海之民有不知羊味者。西北多羊而少魚,其民亦然。二者少得而兼,故字以魚羊為鮮。

PS.裏面提到羊腦不可食,切記!切記!
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